Stlačené za studena olej z konopných semien je jedinečný medzi rastlinnými olejmi vďaka svojmu zloženiu. Okrem esenciálnych mastných kyselín (EMC) obsahuje vitamíny A, B1, B2, B6, C a E (vo forme tokoferolov), fytín (používaný v medicíne na liečbu anémie), ďalší antioxidant chlorofyl a lecitín.
Štandardná západná strava všeobecne obsahuje prebytočný tuk, najmä nasýtené mastné kyseliny a omega 6 kyseliny, čo zvyšuje riziko kardiovaskulárnych chorôb, autoimunitných chorôb a rakoviny. Nahradenie potravín s vysokým obsahom nasýtených mastných kyselín (najčastejšie mäso a mliečne výrobky) potravinami s vyšším obsahom EMK (napríklad za studena lisované rastlinné oleje) môže pomôcť pri prevencii a liečbe týchto chorôb. Konopný olej zo semien sa v tomto ohľade považuje za optimálnu.
Nutričné porovnanie kvalitných rastlinných olejov
Porovnanie kvalitných rastlinných olejov s vysvetlením
Autor článku:
